了约好的日，章清亭一早就提了个小包袱，带着两弟弟去接方德海。
就见她先和出来开门的方明珠说了几句悄悄话，把那包袱给了她，小姑娘红着脸收了。两弟弟都猜想想明儿开张，所以才送了份礼，让这祖孙俩多卖些力气。
去买菜倒不用小孙女跟着，交待她在家中继续磨制配料，方德海带他们一起到了市集。
这回章大小姐可不再嫌弃脏臭，老老实实跟在方德海后头习辨认要挑肉的哪种部位适合做卤水，什么样的才算好。
方德海说了，只带她这么一回，二回就要她自己来采购了。买的不好，赔了可是自己的，章清亭得非常用心。
老相识们看得稀奇，再打听时，章清亭也不故作清高，大大方方告诉众人，本姑娘现要开店做生意了，以后还请各位街坊多多关照！
这可是从同行竞争者摇身变成大主顾了，大家伙反倒竞相巴结起来。章清亭现在也精了，同质同量，价低者得！有意向长期合作的，回头上家里找她详谈去！
赵成栋自作聪明的道，“大嫂，何不就在此让众人报价？选个最低的不就完了？”
章清亭横他一眼，当这么多人，要是你，真愿意喊价么？就是喊了个低价也做不长，还招人嫉恨。虽然做生意是要着精明起来，但也不可过算计，还是要给别人留分余地的。
她还记得中秋晚上的那句话，与人方便，自己才方便。真要得跟那刘老板似的，估计生意也做不长了。可当着这么多人，也不好解释，只说一句，“我自有分寸！”便打发了过去。
赵成栋却没领会，心中有些不服，只是嘴上不好再说而已。
方德海瞟了他一眼，也不多言语，买齐了东西，便让俩小弟抬着鸡鸭鱼肉就回了铺。章清亭见没她啥事，先自去忙活别的了。
这俩难兄难弟可就惨喽！越是好吃的东西，做起来越是麻烦。
尤其是做卤水的，净是些猪大肠、猪耳朵、猪肚牛肚等下水货。要收拾起来，就真是个又细致又繁琐的苦活累活了，一点点的擦洗钳毛去血水，又油腻又腥臭。那两人长这么大，可当真都没干过这些，要是自家要吃的东西，早撂挑不干了！可这是生意，又有个监工在场，只能勉为其难的皱着眉头捏着鼻进行处理，心中不免都对章清亭给他们派这个活计多有不满。
方德海在那里指手划脚，见他们要是有一点偷懒马虎，马上毫不留情的举着拐杖就打下去，还大声训斥，“这是给人吃的，可不是喂狗的野食！要是收拾不干净，可就全糟蹋了，都出点力吧！”
张金宝和赵成栋都是叫苦不迭，早知今日，打死他们也不来干这活！
耐着性把这些东西按照要求处理干净了，方德海又指挥着他们把些东西进行预处理。该腌的腌，该炸的炸。
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