子,锅上水已经烧开,快速的切些葱姜蒜快丢进水里,再加入些盐,简单搅拌均匀之后把虾下下去。
接着拿过一个案板就放在灶边上,一边处理些西红柿青椒洋葱,一边不时的拿个大勺探进锅里,把起来的浮沫撇去。
很快的,水中的大虾开始变色,而案板上的西红柿青椒洋葱也都变成了细丝。
取过漏勺把虾捞出来,挑出葱姜蒜丢掉,重新在盘子里码好,又放回锅里,不是下水煮了,而是让盘子在水上浮着,自然保温。
另外再取过一个盘子,把各种菜丝儿放进去,然后挪到旁边一堆瓶瓶罐罐跟前,开始调味。
凉拌酱油、独流老醋、一把盐、一把糖,看上去特别随意,但实际上早就手熟,到底放了多少心里有数,最后是一勺鸡精,想
了想,没加进去,搅拌,搞定。
搞定这些,又取出西葫芦、木耳、小葱以及鸡蛋虾皮,回到案板上,继续下刀。
“哆哆哆哆……”
西葫芦剁碎稍微去水,木耳小葱同样剁碎,鸡蛋下锅微炒成鸡蛋碎,然后是虾皮,部拌在一起,再加入一个生鸡蛋、少许清油、盐、酱油调味,一盆馅儿就好了。
做完这些,那边的面也醒的差不多了,拿出来,擀成棍状,切成一条一条的,再切成小块,压扁,拿过个擀面杖开始擀。
片刻功夫,案板上已经堆了两堆饺子皮。
最后,当然就是包饺子。
包饺子也属于技术活儿,不是说能把馅儿包进去就ok的,讲究多着呢,不仅要站得住,折儿还要漂亮,大小更是要差不离,而且,再往上的高手,还讲究一个一按搞定,就是说馅儿进皮之后,就按一下,就把整个饺子完捏好,严丝合缝儿还样子好看。
张步凡在这方面还是相当有自信的。
刚准备开始包饺子,外面噔噔噔的一个人就跑了进来。
“哎怎么进来了?”张步凡疑惑。
“我来帮啊,听动静就知道在包饺子了,这个我可会。”手已经洗了,连袖子都提前挽上去了,显得特积极。
“不需要帮,就出去等着吃吧,好吗?”张步凡就想赶人。
“哎呀,一个人太慢,来不及了。”根本不理张步凡,两步到了跟前,边说就已经开始上手了。
“什么来不及了?”张步凡更疑惑了,眼见着人家都动上手了,也不好再赶了,只能跟着一起动手,包了两个,看对面一眼。
切,还比我先动手呢,结果一个都没好,这速度……
哎哎哎,这都按几下了,怎么还没封口呢?这形状,到底站不站得住啊?
这……
那边忽然射过来两道眼光,特瑞利——看什么看,包的!
好嘞!
张步凡老老实实低头,继续包饺子。
饺子很快包好,下锅,盐水大虾也被取出,简单调了个姜醋汁儿,和那一盘子皮辣红一起端了出去。
这边,张步凡还在打第二次水,外间儿又叫上了,“开始了!快点,快点!”
“哎哎来了。”张步凡端着两盘饺子走出去放在桌子上,“好了,盐水大虾、皮辣红,这饺子是素馅儿的,西葫芦和木耳,吃了肯定不长胖,就敞开了可劲儿吃吧,哎?”
对面没反应,只是盯着电视看。
张步凡于是也看,这一看,呆了。
电视上,一群人站在那里,每人手中举个小鼓,一个姑娘站在鼓上,下面的人却丝毫不觉得重,就仿佛那姑娘没有分量一般。
随着音乐,她开始轻舞,素手轻摇,眼波流转,长袖飘飘,裙摆曳曳。
舞的那么轻盈,那么肆意,那么妩媚,那么招摇。
虽只在鼓上方寸之间,却仿佛置身于天下最好的舞台,吸引着天下所有人的目光。
“这是……?”张步凡感觉自己嘴巴不太好使了,嗯,也似乎是脑子有些卡壳了。
“是啊,怎么样,美吗?”看着他的呆样,她笑的特别开心,竟似乎比电视里的那个她还要明艳。
“美。”他说,似乎觉得这样不太够,于是又开口,“真美啊!”
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