“这种事情为何要向我汇报?难道厨房里面没管事的人了吗?”
胖子连忙摇头,看着娄晓娥一副洞悉一些的表情,他便不再犹犹豫豫,连忙说起了实话。
“老板,我之所以向你汇报,是由于这件事情安排的不合理,我们不能将事情寄托在一个人身上,难道何师傅不来我们都等着吗?”
不管他这话有没有私心,这种想法,娄晓娥非常赞赏。
在任何一个地方,制度才是最重要的,不能将所有的希望寄托在一个人的身上,厨师这边尤为厉害。
傻柱说等他来后,才能安排各种菜肴,万一他明天撂挑不干了呢?
或者他明天突发重要的事情不能过来了?
难道大家都干等着?
胖子的话,和娄晓娥倒是想到了一块,事情不应该这么做。
“很好,你能将这个事情提出来,我非常高兴,这也是我们第一个需要改进的地方,在我们这里,并非一个人说了算。”
胖子连忙点头:“正是正是,我们这么小的地方,更不能搞这种事情,什么东西都应该公开透明,重大的决定必须要在大家一致的情况下,才来进行。”
娄晓娥称赞道:“你的觉悟真高,那这个事情你知道怎么做了吧?”
胖子道:“我会安排大家正常准备菜肴,不管何师傅来没来,都按我们的计划准备,到时候让何师傅亲自检验便可以,有做的不好的地方在改进,不然风险太大。”
“很好,就按你的想法去办。”
“好的老板。”
胖子正想要退去忙活,娄晓娥又叫住了他,语重心长道。
“你是我用心招过来,也是我最寄予厚望的人,你跟我说实话,经过这段时间和何师傅的相处,你觉得他这个人怎么样?”
胖子一番思索,认真道:“何师傅这人,技术是没得话说,手艺是杠杠的,但他这个人不适合团队做事,只适合独来独往,我和他相处了一个半月,明面上从他这儿学到的东西,几乎没有,因为他藏得很紧,不过,按你的交代,我暗地里,几乎偷偷将他的手艺学了个遍,不说百分之百能做到和他一样,百分之八九十,是有把握的。”
这话让娄晓娥非常高兴,心中顿时松了一口气。
胖子的觉悟果然不错,一句话就将傻柱评价的恰到好处。
更重要的是,他已经偷偷学会了傻柱的大部分经验,这已经够了,不可能要求每个人都像傻柱那样有天赋,有傻柱百分之八九十的做菜能力,这饭店完全够用。
“胖子,你真让我刮目相看,我没白请你过来,实话告诉你,我请何师傅过来,就是想要将他的技术学到,并非是想要他来做管理,你做到了,这后厨就属于你的,以后什么事情你决定就行,不用管何师傅的感受。”
胖子有点激动,声音有点颤抖:“老板,谢谢你这么
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