开整,还提醒了一句,开车来的人别碰酒。
许多肉菜要不骨肉分离,要不没有刺,要么是大骨头,肉酥软烂,即使是周院长的牙口也能吃的很香。
只要食材上乘,准备充分,李白同学的手艺水准比起大饭店里的大师傅也不差,当然在卖相上要稍稍逊色一些,毕竟只有一个人,还赶着上菜,就直接忽略了摆盘的细节,不像饭店里,还切些萝卜花,放点儿香菜,迷迭香什么的点缀菜盘子。
来做客的这些朋友们也没那么多讲究,好吃量足才是硬道理,没人在乎有没有摆出花来。
捞着几个鱼丸子和虾丸子的肖江南喝了一口汤,眯起眼睛,顿觉被鲜味十足的汤给征服了,调侃道:“手艺不错啊!李医生,别干医生了,我投资你开饭馆,不用你掏钱,我出全资,只占四成股。”
鱼羊鲜,牛骨汤打底,再丢了那么多干货,不鲜才怪了,光是买来的牛骨头,敲开的茬口里面都是满满的白色膏脂,丰腻的骨髓几乎快要满溢出来。
这一锅的成本就得好几万,大饭店也不敢这么放料的,不然得活活亏死。
李白有钱任性,才会这么舍得用好食材硬堆,哪里是什么手艺,是个人都能炖出好味道来,所以肖江南的话完全不能当真。
李白当然听出了玩笑之意,笑着说道:“哈哈,这锅汤只适合私房定制,一般人可喝不起!”
“卧槽,鲍鱼,这么大,你这是几头鲍啊?”
小王用公勺捞出一大块鲍鱼,虽然不是整个儿,看上去应该是四分之一,但是也有鸡蛋般大小,让他眼珠子都快要瞪出来。
“不知道,随便买的。”
李白耸了耸肩膀,为了准备晚上这一顿,他花了不少心思。
“这么多好东西,可不能剩下了,紫莺,我给你盛多点儿。”
小王立刻进入了恋爱模式,把这一大块鲍鱼让给了女朋友,他虽然没有吃到,但是脸上依旧喜滋滋的。
顾紫莺是个善解人意的姑娘,她也给男朋友盛了一碗汤,里面不仅有大块的三文鱼肉,还有一块体积不小的海参。
公勺不止一支,李白也为周院长和苏眉各盛了满满一碗。
“谢谢!”
苏眉接过汤碗。
“嗯,这汤真不错!”
尝了一口汤,周院长点了点头,比大饭店里的强多了。
武术家对食物的要求不低,光吃饱是远远不够的,还得吃好,才能满足练武的消耗,穷文富武,没钱练武迟早得把自己给活活练死,李白准备的这一顿晚餐正合“百步神拳”何老宗师的胃口,他捡着对武者有益的食材,不断放进小玉儿的碗里。
“玉儿,多吃点儿!”
“谢谢师傅!”
小玉儿正处于长身子的阶段,虽然是个女孩子,依然不比那些吃死老子的半大小子差上多少,在拜师学武后,这饭量是见涨了许多。
她
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