3)第19章 假烧鹅_厨娘当自强
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  么意思,左右打量了一遭,见侧面搭了一间灶房。

  过去扒头看了看,虽灶房不大却相当令人惊喜,那架子上的调料香料,大小灶火,以及朝向,比大厨房都科学,一看就是内行人搭出来的,只可惜有点儿乱。

  安然这个人最受不了乱,这一点儿跟她的好闺蜜林杏儿正好相反,那家伙简直就是最表里不一的女人,别瞧出门的时候人模人样,头发是头发,衣裳是衣裳的光鲜亮丽,可谁要去她家看看,那就是垃圾场,衣帽间一开门乱七八糟的衣裳帽子,成对的堆在地上。

  至今,安然都记得那女人在一堆衣服里刨来刨去的情景,让她想到了垃圾山上的拾荒者,偏偏上回一个时尚杂志还给这女人做了一篇专访,说她是最有品位,最懂搭配的时尚女人代表,从哪儿以后,那个时尚杂志安然再也没看过。

  总之,林杏儿那女人就是一头不折不扣的猪,安然都记不清自己给她当了多少回免费老妈子了,不是她让自己帮她收拾,是自己每次去都忍受不了那个乱劲儿,只能下手帮她收拾。

  安然又往屋里看了一眼,不见人出来,看看地上一盆洗好的猪肠子,琢磨这假烧鹅虽不难做却极费功夫,若是再等下去,恐怕那位郑老爷子今儿的早饭就吃不上了,便开始自己动手。

  拨旺了灶膛的火,找了个大锅放在上面,见地上木桶里有新发起来的大豆芽菜,跟生姜猪肠子一起放进大锅里,盖上锅盖煮着,自己开始收拾灶房。

  这里比大厨房那间好收拾的多,只是把地擦干净,架子上的各样调料香料规整好就差不多了,不过,这儿的食材还真丰富,完全称得上应有尽有了,可见安府的大老爷对这位郑老爷子相当尊重,才会如此优待。

  当安然收拾的差不多,锅里大肠也煮好了,安然如今也不用看外头了,估计那大胡子就是让自己做呢:“也不说明白了……”安然嘀咕了一句,把大肠捞出来,开始吹干,这就是最非时的一道工序,里外都能有一丝水份,不然,炸出来没有烧鹅的焦脆感,这道菜也算失败。

  若是现代,安然做这道菜,前头这些工序用不着她亲自动手,助手就都做好了,如今亲自操刀还真有些累,吹了足有一个时辰,才吹干了。

  安然抹了把汗,心说,亏了今儿来的早,要不老爷子想吃这道菜,恐怕就得晌午了,麦芽糖酱油拌匀,腌一会儿,两头抓紧,入油锅炸的颜色红亮捞出,晾一会儿,斜刀斩块码放入盘,外焦里嫩,色泽红亮,看上去就跟烧鹅一般无二。

  安然刚做好,忽听见一个老人的声音传来:“永丰这次知道,你每次做这道秘制七寸差在何处了吧?”

  安然一惊,忙回头,才发现不知何时自己身后竟然站了三个人,当前是一位鹤发童颜

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